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Pane Naan

Il naan è un tipo di pane lievitato, diffuso in Asia Centrale e Meridionale, ottimo per accompagnare grigliate di carne oppure assieme all'hummus come contorno. Si presta molto ben...
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Dhal di spinaci

Il Dal (o Dhal) è un piatto fondamentale della cucina Indiana, Nepalese, Pakistana e del Bangladesh che spesso viene accompagnato da riso. Con il termine "dhal" più comunemente si ...
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Strüdel 2.0

Io non mi reputo molto bravo a fare i dolci... MA... questo effettivamente mi era riuscito proprio bene. Si tratta di una rivisitazione del classico Strüdel mitteleuropeo secondo i...
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Extraomnes Donker

Una Imperial Coffee Stout nera come la notte... ed in fatti in olandese "donker" significa proprio questo: oscurità. Un po' di dati: Fermentazione: Alta non pastorizzata G...