5° TAPPA: A BARI UN ORECCHIETTA É PER SEMPRE

Orecchiette con Cime di Rapa   Siamo alla nostra 5° ricetta. Forse penserai: ” oh no Paolo! Siamo quasi alla fine”.   Eh già, pedala pedala il nostro Ric ha quasi girato tutta l’Italia. Hai seguito il viaggio di SoloAround? Siamo arrivati in Puglia…Sole, Mare, natura incontaminata, Trulli e….Orecchiette. Si, è la ricetta che Riccardo…

1° TAPPA: GENOVA. UN VIAGGIO CULINARIO ALLA RISCOPERTA DELL’ITALIA.

Un viaggio culinario alla riscoperta dell’Italia. Puoi comprarti uno fidget spinner ricoperto d’oro. Oppure per gli stessi soldi puoi comprarti una bici, una GoPro, e tutta l’attrezzatura del mondo. Oppure comprarti una montagna di utensili da cucina, spezie, pentole, un forno con molte funzioni. Puoi farti dare un passaggio da un amico, prendere un biglietto…

Spaghetti alla Busara

La preparazione degli Spaghetti alla Busara, ha origini fiumane o dalmate ed è giunta a Trieste soltanto nel secondo dopoguerra. Nel 1969, il vocabolo compare nel Nuovo Dizionario del Dialetto Triestino di Gianni Pinguentini: <>. E quindi <>. Sul significato del termine busara come spesso capita non c’e’ chiarezza: c’e’ chi sostiene che indicava una…