Gazpacho Andaluso

COME FATE A MANGIARE CON 30° PERCEPITI IN CASA??? Se anche tu come me non vuoi rinunciare al gusto senza però morire di caldo in cucina questa è la ricetta che fa per te. Ecco qui una ricetta bella rapida che non ti costringe per forza ad accendere i fornelli. Lascia che ti la spieghi la preparazione…

Le 5 regole d’oro… se hai il frigo vuoto!

Lascia che ti dica una cosa: anche a me è capitato di avere il frigo vuoto. 🙂 Cosa fare? Come organizzare una cena o un pranzo all’ultimo minuto? Magari ti sei scordato di fare la spesa e hai trovato il frigo e la dispensa più desolati della steppa del Kazakistan? Si… pure a me è capitato. E per…

Il panino “Gourmet”

I O A M O L A B U R R A T A che sia messo agli atti: questo panino doveva chiamarsi così. Per rispetto  verso gli altri ingredienti, però, ho cambiato il nome, dato che anche i suoi compagni di viaggio sono altrettanto importanti. Ingredienti (2 persone) 2 panini “arabi” 400 gr di…

Lasagna della Nonna

Beh non credo servano preamboli per una ricetta di questa portata. Un po’ come le Madeleine di Proust, mi riportano a quando a malapena la mia faccia arrivava al tavolo dove mia nonna Franca con un grembiulone a fiori dava vita a questo piatto senza tempo. Ingredienti (4 persone) 1 confezione di pasta all’uovo per…

Maiale Orient-Express

Ecco una ricetta per la quale ho tratto ispirazione dalla cucina Thailandese e Cinese, mixandole un po’ e adattandola al palato occidentale. Ingredienti (3 pers.) 500 gr. di filetto di maiale 1 mela Pink Lady 1 peperone 1 cipollotto 1 carota riso basmati (q.b. x 3 pers.) olio di sesamo zenzero salsa di soja farina…

Spaghetti al tonno e datterini

Un bel piatto estivo che richiede poco impegno ma può dare grosse soddisfazioni! Ingredienti (4 persone) 320 gr. spaghetti grossi Rummo 1 trancio di tonno fresco (circa 200 gr.) 20-24 pomodorini datterini zenzero in polvere – 1 cucchiaino salsa di soia (poco salata) 1 limone 1 spicchio d’aglio menta fresca semi di sesamo q.b. olio…

“A tavolaaa!”

Eccomi qua! Stanco di sentirmi ripetere sempre “TU DOVRESTI APRIRE UN BLOG DI CUCINA!”, alla fine ho ceduto. Voglio cercare più possibile di condividere le mie esperienze nel mirabolante mondo dei fornelli e magari anche dare qualche dritta sul “dove” e “cosa” mangiare cose di qualità nelle zone che conosco. Non sono mai stato uno…