Veg Samosa e Hummus

NO BORDERS! questo è il concetto che sta alla base di questa ricetta e un po’ anche di tutta la mia cucina; mi piace mescolare piatti ed ingredienti di provenienze diverse provando accostamenti particolari o semplicemente andando a “sentimento”. Le Samosa sono uno “snack” tipicamente indiano molto speziato, ma che a mio parere si accompagnano…

Cavolfiore al Curry e Senape

“Mamma che schifo il cavolfiore!”… beh con questa ricetta potrete ricredervi. E ve lo dice uno che fino a 5 anni fa vi avrebbe denunciato se aveste provato a farmelo mangiare. Provatelo così! Ingredienti (2 persone) 1 cavolfiore 60 gr. di ghee (o altrimenti burro chiarificato) 1 cucchiaio di senape in grani 1 cucchiaio di…