Gazpacho Andaluso

COME FATE A MANGIARE CON 30° PERCEPITI IN CASA??? Se anche tu come me non vuoi rinunciare al gusto senza però morire di caldo in cucina questa è la ricetta che fa per te. Ecco qui una ricetta bella rapida che non ti costringe per forza ad accendere i fornelli. Lascia che ti la spieghi la preparazione…

Le 5 regole d’oro… se hai il frigo vuoto!

Lascia che ti dica una cosa: anche a me è capitato di avere il frigo vuoto. 🙂 Cosa fare? Come organizzare una cena o un pranzo all’ultimo minuto? Magari ti sei scordato di fare la spesa e hai trovato il frigo e la dispensa più desolati della steppa del Kazakistan? Si… pure a me è capitato. E per…

La Dottrina dei 5 Gusti

Questo articolo parla di spezie, parla di una ricetta antica e una cultura lontana. Chi, come me, ama la cucina orientale ed in particolare quella cinese, non potrà non essersi imbattuto in ricette che richiedono l’utilizzo della famosa “Miscela 5 spezie”. Con questo articolo voglio darvi qualche cenno storico e un suggerimento per prepararla in…

Strüdel 2.0

Io non mi reputo molto bravo a fare i dolci… MA… questo effettivamente mi era riuscito proprio bene. Si tratta di una rivisitazione del classico Strüdel mitteleuropeo secondo i miei gusti. Ingredienti (6 persone) 1 foglio di pasta frolla (tonda o rettangolare) 2 mele 2 pere 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di biscotti secchi…

Veg Samosa e Hummus

NO BORDERS! questo è il concetto che sta alla base di questa ricetta e un po’ anche di tutta la mia cucina; mi piace mescolare piatti ed ingredienti di provenienze diverse provando accostamenti particolari o semplicemente andando a “sentimento”. Le Samosa sono uno “snack” tipicamente indiano molto speziato, ma che a mio parere si accompagnano…

“A tavolaaa!”

Eccomi qua! Stanco di sentirmi ripetere sempre “TU DOVRESTI APRIRE UN BLOG DI CUCINA!”, alla fine ho ceduto. Voglio cercare più possibile di condividere le mie esperienze nel mirabolante mondo dei fornelli e magari anche dare qualche dritta sul “dove” e “cosa” mangiare cose di qualità nelle zone che conosco. Non sono mai stato uno…