Dhal di spinaci

Il Dal (o Dhal) è un piatto fondamentale della cucina Indiana, Nepalese, Pakistana e del Bangladesh che spesso viene accompagnato da riso. Con il termine “dhal” più comunemente si intendono i legumi secchi spezzati in genere come le lenticchie, i piselli o alcuni tipi di fagioli. Vi propongo questa versione con lenticchie gialle e spinaci…