Extraomnes Donker

Una Imperial Coffee Stout nera come la notte… ed in fatti in olandese “donker” significa proprio questo: oscurità. Un po’ di dati: Fermentazione: Alta non pastorizzata Grado: 9% Temperatura di servizio: 12-14° Ingredienti extra: caffè El Mundo Caratterizzata da una schiuma compatta e persistente e dal color mogano con riflessi rubino, alla vista si presenta…

Pollo fritto piccante

Questa è una bella versione Tex Mex del pollo fritto che io normalmente preparo aggiungendo il peperoncino Habanero in polvere. Vi asfalterà la bocca ma… che S P E T T A C O L O! Ingredienti (4 persone) 1 pollo pulito di circa 1,5 kg 1 uovo 1 tazza di farina 1 cucchiaino colmo di…

Why Not Check Point

Oggi assaggio questa ambiziosa APA artigianale del birrificio pugliese Birranova. Si, ambiziosa perchè il motto stesso di questo prodotto lo dichiara : Niente sarà come prima, […] il confine è stato superato. Questa è una birra dove si incrociano alta e bassa fermentazione e dove i luppoli americani incontrano i luppoli tedeschi, spostando (e superando)…

Borderline Brewery

Oggi scrivo per portarvi a conoscenza di questo fantastico birrificio di Buttrio (UD): il Borderline Brewery; Mi è capitato di assaggiare alcune piccole gemme di questo piccolo birrificio friulano, quali la session Summer IPA (alta fermentazione – 4,5% vol.), la particolarissima torbata con fiocchi di mais, Cream Peated Stout (alta fermentazione – 4,7% vol.), la…

Humulus Black IPA

Da quando nella mia città (Portogruaro) hanno aperto un ottimo beer shop (Old Boy Beer Shop), non potevo esimermi, da grande amante dell’antica bevanda, dal farmi un giretto “degustativo”. Ho provato la HUMULUS BLACK IPA del Birrificio Indipendente ELAV (BG) Alla vista si presenta come una stout inglese, molto scura ma con una schiuma mooolto corposa….