Lascia che ti dica una cosa:

anche a me √® capitato di avere il frigo vuoto. ūüôā

Cosa fare?

Come¬†organizzare una cena o un pranzo all’ultimo minuto? Magari ti sei¬†scordato di fare la spesa e hai¬†trovato il frigo e la dispensa pi√Ļ desolati della steppa del Kazakistan?

Si… pure a me √® capitato.

E per evitare drammi e figuracce vado a svelarti 5 REGOLE D’ORO¬†per queste situazioni d’emergenza, per salvarti la faccia con gli amici e per evitare di dover spendere soldi in una pizza a domicilio;

1. Le spezie sono le vostre migliori amiche

Hai¬†mai pensato che le spezie possono essere, oltre che un condimento, anche un ingrediente centrale per la tua¬†ricetta? Te lo garantisco… un risotto al rosmarino √® un piacere che dovresti provare tanto quanto dei semplici ceci al curry e menta.

Questo √® il primo consiglio che mi sento di darti: fatevi una bella scorta di spezie di tutti i tipi; si conservano per molto tempo (se essiccate o in polvere) e ti danno la possibilit√† di avere sempre un fedele alleato pronto a salvarti anche nelle situazioni pi√Ļ difficili!

Hai poco tempo, quindi pensa a piatti semplici, una pasta, un risotto, o se hai del pane, un sandwich o dei tramezzini ed abbinaci una o pi√Ļ spezie per scoprire che, tutto sommato, anche un tramezzino al tonno pu√≤ diventare una BOMBA con un po’ di zenzero e del timo fresco!

Cucina creativa spezie

2. La semplicità innanzitutto (ovvero meno è meglio)

Di solito siamo abituati a pensare che i piatti pi√Ļ complessi siano anche i pi√Ļ buoni e gustosi: non √® sempre vero.

Cerca la semplicità e la qualità degli ingredienti.

In questo modo, anche se hai solo un pacco di pasta in casa e magari un po’ di grana, potrai preparate un’ottima pasta cacio e pepe, nella migliore tradizione romanesca.

Cacio e pepe

O magari con poca farina, acqua ed un cucchiaio d’olio puoi preparare delle ottime piadine fatte in casa, da farcire ad esempio con l’immancabile, l’onnipresente ed inossidabile Sacra Scatoletta di Tonno, un po’ di maionese e magari dell’origano.

3. Pensa in modo “laterale”

Per chi non sapesse cosa vuol dire, il pensiero “laterale” √® la capacit√† di affrontare un problema osservandolo da angolazioni diverse e non convenzionali.

Se hai voglia di approfondire il tema qui un link con qualche “indovinello“.

Quindi… dove vedi una scatola di fagioli… prova a vederci delle polpette, o magari un’arancia a spicchi, infornata con un po’ di cannella e zucchero, pu√≤ diventare un meraviglioso e stupefacente dessert!

Gioca con gli ingredienti a disposizione, cerca di trovare il giusto equilibrio di sapori accostando anche ingredienti insoliti.

Non porti limiti nello sperimentare! Il bello della cucina è questo!

Cucina creativa 2

 

4. Metterci… l’amore

Questo punto √® forse quello pi√Ļ importante ma spesso quello pi√Ļ sottovalutato;

Non essere frettoloso e nervoso se magari hai degli ospiti!

Sii cordiale ed intratteneteli con qualche chiacchiera mentre convogli tutta la tua buona volontà ed il vostro desiderio di stupirli sul piatto che state per preparare.

Impara¬†a¬†ricreare un’atmosfera accogliete, magari prepara¬†un’aperitivo di benvenuto creando la giusta atmosfera con un’ottima musica.

Ad esempio con questa playlist:

Il cibo risente molto dell’umore e della cura con cui viene preparato.

Non ti dico di coccolare la frittatona di cipolle… ma magari dalle una chance di risplendere! ūüėČ

5. Aiutati che il Web t’aiuta

Ti svelo un altro segreto:

Esistono alcuni siti o app per smartphone che ti saranno di grandissimo aiuto: basta inserire i pochi ingredienti che hai ¬†a disposizione et … voil√†! ecco un po’ di ricette pescate da vari database o da blog.

Ad esempio, oltre al classico GialloZafferano, puoi provare¬†www.ingredientiricette.it¬†o la app aCook,¬†oppure Cos’ho in frigo¬†. Queste app ti¬†suggerisco le ricette in base agli ingredienti che hai¬†a disposizione nel tuo frigo.

Se niente di tutto ci√≤ dovesse funzionare… e ti senti immerso nella disperazione pi√Ļ totale…

Magari avverti il desiderio di scoprire qualcosa in pi√Ļ sulla cucina homemade?Non vuoi trovarti all’ultimo minuto senza risorse e amici in arrivo?

Vorresti saperne di pi√Ļ? Scopri come fare un’ottima figura con i tuoi ospiti e allo stesso tempo¬†alimentare la tua passione in cucina

Clicca nel link e sicuramente migliorerai il tuo approccio alla cucina e incrementerai il tuo amore nel creare piatti prelibati divertendoti:

cliccate qui!

Ti sono stati utili questi suggerimenti?

Raccontaci della tua ricetta¬†dell’ultimo minuto e di come ti sei salvato da ospiti inattesi o da una fame improvvisa! Non dimenticarti¬†di visitare la nostra pagina Facebook¬†e “mipiaciarla”!

Altrimenti, una prosciutto e funghi e passa la paura. O vi siete dimenticati di prelevare al bancomat?