COME FATE A MANGIARE CON 30° PERCEPITI IN CASA???

Se anche tu come me non vuoi rinunciare al gusto senza però morire di caldo in cucina questa è la ricetta che fa per te.

Ecco qui una ricetta bella rapida che non ti costringe per forza ad accendere i fornelli.

Lascia che ti la spieghi la preparazione di questa piatto spagnolo servito rigorosamente freddo che non ti impegnerà per molto tempo in cucina.

Ricetta super-fresh e super gustosa facile da preparare: il Gazpacho Andaluso.

Ingredienti (4 pers.)

Aceto di vino bianco 110 ml

Aglio 1 spicchio

Cetrioli 200 g

Olio extravergine d’oliva 50 ml

Pane raffermo mollica 100 g

Peperoni rossi 400 g

Cipolle rosse 65 g

Pomodori 600 g

Pepe q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Bagnate il pane raffermo con dell’acqua fredda affinché diventi morbido, poi strizzatelo e mettetelo in un mixer/frullatore assieme alle cipolle, ai pomodori, ai peperoni privati dei semi e dei filamenti bianchi, ai cetrioli, all’olio, all’aceto ed all’aglio privato dell’animella.

(tenete da parte alcuni pezzetti di cetriolo e pomodoro per la guarnizione)

aggiungete un pizzico di sale e pepe

Frullate per bene fino ad ottenere un composto liquido ma abbastanza denso.

mettete a riposare in frigo per una mezz’ora circa

Servite in ciotole ampie con guarnizione dei pomodori e cetrioli che avete tenuto da parte e magari qualche crostino di pane ed un filo d’olio EVO e…

CALDO ESTIVO NON TI TEMO!!!

bon appetit!

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Buone sperimentazioni a tutti!