6° TAPPA: ITALIANI SPAGHETTI, MANDOLINO E…

Quella non so che strana voglia di…   Siamo arrivati alla SESTA TAPPA!! Ti sei perso la precedente? La trovi qui. Dove ci ha condotto questa volta SoloAround con la sua bicicletta? In un posticino dove puoi mangiare qualcosa di davvero semplice ma allo stesso tempo gustosissimo, qualcosa che è ormai senza confini, ma è nato…

5° TAPPA: A BARI UN ORECCHIETTA É PER SEMPRE

Orecchiette con Cime di Rapa   Siamo alla nostra 5° ricetta. Forse penserai: ” oh no Paolo! Siamo quasi alla fine”.   Eh già, pedala pedala il nostro Ric ha quasi girato tutta l’Italia. Hai seguito il viaggio di SoloAround? Siamo arrivati in Puglia…Sole, Mare, natura incontaminata, Trulli e….Orecchiette. Si, è la ricetta che Riccardo…

4° TAPPA: BOLOGNA. SEI PROPRIO UN TORTELLINO!

Tortellini in brodo. Credi che esistano delle pietanze afrodisiache? C’è chi sostiene che non sia vero e chi invece si… beh te lo dico io qual’è il piatto afrodisiaco/erotico/sexy per eccellenza: IL TORTELLINO. 😀 Pensate ad una donna bellissima… alle sue curve sinuose.. alla sua pancia morbida e vellutata… dove si trova quel meraviglioso centro…

3° TAPPA: MILANO. LA SEMPLICITÀ DI UN RISOTTO ALLA MILANESE

Il risotto alla Milanese, l’ingrediente di qualità.   La vuoi sentire una storia curiosa? Perché quella riguardante la nascita di questo piatto lo è … decisamente… La leggenda narra che la nascita del risotto alla milanese risale al 1574, quando la vita della città era polarizzata intorno alla fabbrica del Duomo, allora in costruzione.  …

2° TAPPA: TORINO. DOVE MANGIARE GLI AGNOLOTTI DEL PLIN A TORINO?

Agnolotti del Plin alla Piemontese   Continua il nostro viaggio alla riscoperta dei sapori d’Italia. Ti sei perso la prima tappa? la trovi qui. Si, ti ricordo che è un viaggio che SoloAround sta intraprendendo con la sua bicicletta, in lungo e in largo per l’Italia. E noi lo accompagniamo con le ricette di alcuni…

1° TAPPA: GENOVA. UN VIAGGIO CULINARIO ALLA RISCOPERTA DELL’ITALIA.

Un viaggio culinario alla riscoperta dell’Italia. Puoi comprarti uno fidget spinner ricoperto d’oro. Oppure per gli stessi soldi puoi comprarti una bici, una GoPro, e tutta l’attrezzatura del mondo. Oppure comprarti una montagna di utensili da cucina, spezie, pentole, un forno con molte funzioni. Puoi farti dare un passaggio da un amico, prendere un biglietto…

Gazpacho Andaluso

COME FATE A MANGIARE CON 30° PERCEPITI IN CASA??? Se anche tu come me non vuoi rinunciare al gusto senza però morire di caldo in cucina questa è la ricetta che fa per te. Ecco qui una ricetta bella rapida che non ti costringe per forza ad accendere i fornelli. Lascia che ti la spieghi la preparazione…

Le 5 regole d’oro… se hai il frigo vuoto!

Lascia che ti dica una cosa: anche a me è capitato di avere il frigo vuoto. 🙂 Cosa fare? Come organizzare una cena o un pranzo all’ultimo minuto? Magari ti sei scordato di fare la spesa e hai trovato il frigo e la dispensa più desolati della steppa del Kazakistan? Si… pure a me è capitato. E per…

Spaghetti alla Busara

La preparazione degli Spaghetti alla Busara, ha origini fiumane o dalmate ed è giunta a Trieste soltanto nel secondo dopoguerra. Nel 1969, il vocabolo compare nel Nuovo Dizionario del Dialetto Triestino di Gianni Pinguentini: <>. E quindi <>. Sul significato del termine busara come spesso capita non c’e’ chiarezza: c’e’ chi sostiene che indicava una…

La Dottrina dei 5 Gusti

Questo articolo parla di spezie, parla di una ricetta antica e una cultura lontana. Chi, come me, ama la cucina orientale ed in particolare quella cinese, non potrà non essersi imbattuto in ricette che richiedono l’utilizzo della famosa “Miscela 5 spezie”. Con questo articolo voglio darvi qualche cenno storico e un suggerimento per prepararla in…